Izomaltni nadomestek sladkorja

Kot funkcionalno sladilo nadomestek sladkorja Isomalt ne zagotavlja le sladkega okusa, podobnega navadnemu sladkorju, ampak ima tudi značilnost, da ga oralne bakterije ne fermentirajo zlahka, zato se pogosto uporablja v izdelkih brez sladkorja. V primerjavi s tradicionalnimi sladkorji se v telesu presnavlja počasi in ne bo povzročil hitrega dviga krvnega sladkorja, zato je primeren za diabetike in ljudi, ki morajo krvni sladkor nadzorovati. Ker nadomestek sladkorja Isomalt bakterije v ustih ne fermentirajo zlahka, ne proizvaja kislih snovi in ​​lahko učinkovito zmanjša tveganje za nastanek kariesa.