Kaj je monoglicerid
Mar 20, 2021
Kitajski vzdevek monogliceridov: gliceril monostearat, molekulska masa 358,56, molekulska formula c21h42o4; Bela ali svetlo rumena voščena trdna snov, brez vonja, okusa; Topen v etanolu, benzenu, acetonu, mineralnem olju, maščobnem olju in drugih vročih organskih topilih, netopen v vodi, vendar se lahko ob močnem mešanju razprši v vroči vodi kot emulzija; Kot emulgator in površinsko aktivna snov v hrani ali kozmetiki je tudi notranje in zunanje mazivo iz plastičnih izdelkov